Pizza romana con harina integral

Existen varias recetas para realizar masa de pizza con harina integral, y la de hoy es una preparación que además es apta para diabéticos y una opción diferente y saludable para todos.

Crujiente y deliciosa esta pizza romana con harina integral lleva además una cubierta super sabrosa compuesta de salsa napolitana, champigñones, pollo y mozzarella.

A continuación los ingredientes y el paso a paso para preparar esta deliciosa pizza romana con harina integral, fácil, rápida y sabrosa.

Ingredientes

300 grs. de harina integral
150 ml de agua tibia
15 grs. de levadura en polvo
1 cucharadita de sal
30 ml. de aceite de oliva
150 ml de salsa de tomates napolitana
50 grs. de aceitunas negras
100 grs. de pechuga de pollo cocido y desmenuzado
150 grs. de champignones
250 grs. de queso mozzarella



Preparación

Para la masa en bol colocar el agua tibia añadir la levadura y una pizca de azúcar mezclar y dejar descansar unos 10 minutos hasta que fermente.

En un recipiente colocar la harina integral mezclada con la sal y en el centro añadir la levadura mezclar todo muy bien siempre de afuera hacia al centro y con la ayuda de una cuchara de madera. 

Añadir el aceite de oliva y mezclar todo muy bien, amasar hasta obtener una masa de pizza suave y elástica.
Deja leudar la masa de pizza en lugar cálido hasta que leve y doble su volumen.

Una vez que ha levado colocar el bollo de masa sobre la mesa espolvoreada con un poco de harina y estirar dando forma circular y realizando un borde.

Colocar la masa en una bandeja para horno, colocar sobre la masa la un poco de salsa de tomate napolitana, pinchar con ayuda de un tenedor y cocinar en horno precalentado a 180°C durante 5 minutos.

Retirar del horno y distribuir el resto de la salsa napolitana, la mozzarella, el pollo previamente cocido y desmenuzado y los champigñones, volver al horno durante 15 minutos o hasta que la masa se haya dorado y el queso derretido.

Finalmente, sirve la pizza de harina integral para diabéticos y disfruta, es ideal para consumir a la hora de la cena.

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