Pizza de ajo

Una pizza sencilla e ideal para quienes gustan de intenso sabor del ajo, una creación sencilla y un poco curiosa ya que se diferencia de la pizza tradicional.

Esta pizza de ajo puede hacerse de tamaño normal o bien preparar minipizzas para servir como copetín. A continuación los ingredientes y todos los detalles para preparar una sabrosa y aromática pizza de ajo, fácil y deliciosa.

Ingredientes

250 ml. de agua
300 gr. de harina
1 sobre de levadura seca
aceite de oliva
3 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
150 grs. de queso mozzarella
1 cucharadita de tomillo 
sal
pimienta


Preparación

Para la masa de esta pizza colocar en un bol harina, levadura seca y añadir el agua, mezclar y agregar la sal y el aceite de oliva. Seguir mezclando hasta que se forme una masa de consistencia firme, seguir amasando hasta que se logre una masa lisa y elástica, si es necesario añadir un poco más de harina.

Dejar el bolo de masa reposar media hora en un recipiente limpio y cubierto con un paño o papel film en lugar templado.

Cuando ha duplicado su volumen estirar la masa con el rodillo y dar forma rectangular, circular o hacer minipizzas y colocar sobre una placa pincelada con aceite.

Para la cubierta de la pizza en un bol colocar los dientes de ajo y añadir el aceite machacando hasta mezclar bien y hasta conseguir que los ajos queden triturados, salpimentar.

Esparcir la mezcla de ajo y aceite sobre la masa de pizza y llevar a horno precalentado a 220ºC por unos 10 o 15 minutos.

Retirar del horno cuando la masa se encuentre dorada. Servir la pizza de ajo espolvoreada con tomillo.

Pizza de 3 quesos

La receta de hoy es una deliciosa pizza que combina tres sabrosos quesos, como son el cheddar, emmental y el queso azul, todos sobre una masa fina y crocante de la que también te dejamos la receta.

Si eres amante de los quesos no puedes dejar de preparar esta sabrosa pizza de 3 quesos, fácil y rápida podrás sorprender a tu familia y amigos a la hora de la cena.

Ingredientes

350 grs. de harina
30 grs. de levadura fresca
2 cucharadas de aceite de oliva
200 cc de agua tibia
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de sal
50 grs. de queso azul
100 grs. de queso cheedar
100 grs. de queso emmental
salsa de tomate
aceitunas negras



Preparación 

Para preparar la masa colocar en un recipiente pequeño la levadura, añadir agua tibia, mezclar y dejar leudar.

En un bol grande colocar la harina tamizada con la sal y en el centro hacer un hueco donde se agregará el aceite, azúcar y el fermento de levadura.

Ir tomando la harina hasta formar una masa homogénea.

Formar un bollo y dejar reposar hasta que duplique su volumen

Colocar la masa de pizza sobre una superficie espolvoreada con un poco de harina y formar la pizza. Colocar la masa sobre una placa pincelada con un poco de aceite.

Pincelar la superficie de la masa de pizza con salsa de tomate.

En un bol mezclar los tres quesos previamente rallados y distribuir la mezcla sobre la salsa de tomate.

Si se desea se puede espolvorear con un poco de orégano antes de llevar a horno precalentado a 240º C por unos 12 minutos o hasta que los quesos se hayan derretido y la masa esté dorada.

Retirar la pizza 3 quesos del horno y antes de servir decorar con aceitunas negras.

Pizza de sardinas

La propuesta de hoy es una sabrosa pizza de sardinas, una receta práctica y que rinde mucho porque con los ingredientes señalados podrás obtener dos pizzas grandes. 

Ideal para sorprender a la familia o también a los amigos el próximo fin de semana, a continuación toma nota de los ingredientes y el paso a paso de esta deliciosa pizza de sardinas.

Ingredientes Masa 

1 kg. de harina de fuerza
40 grs. de levadura fresca
30 grs. de sal 
agua tibia, cantidad necesaria

Ingredientes relleno

12 sardinas
salsa de tomate
150 grs. de mozzarella
3 dientes de ajo
aceite
2 cucharadas de perejil
sal


Preparación

Para preparar la masa colocar en un bol harina y sal, mezclar y añadir el agua tibia poco a poco y en cantidad necesaria para que se forme un bollo de masa tierno pero que no se pegue en las manos. 

Hacer un hueco en el centro de la masa y añadir allí la levadura.

Amasar sobre una superficie previamente espolvoreada con harina hasta conseguir una masa elástica y homogénea.

Colocar la masa en un bol y dejar leudar durante unos 45 minutos. Pasado el tiempo de leudado dividir en dos bollos.

Extender con la ayuda de un rodillo y formar dos pizzas.

Para el relleno, primero limpiar las sardinas, retirar las espinas y partirlas por la mitad.

Salpimentar las sardinas y distribuirlas sobre la masa de pizza, junto con un poco de salsa de tomate.

Preparar una salsa con los dientes de ajo picados, perejil, aceite y sal hasta lograr una mezcla homogénea y distribuir sobre las sardinas, añadiendo también la mozzarella rallada.

Cocinar las pizzas en horno precalentado a 200ºC durante unos 15 minutos o hasta que la base de la masa se haya dorado.