Pizza vegetariana deliciosa

Una receta de pizza vegetariana deliciosa y casera, desde la masa hasta la sugerencia de ingredientes. Existen diversas opciones para preparar pizzas veganas y puedes darle también tu toque personal añadiendo vegetales variados desde crudos hasta cocidos.

A continuación toma nota de los ingredientes y el paso a paso para preparar esta pizza vegetariana deliciosa, seguro que sorprenderás a tu familia e invitados.

Ingredientes

300 g de harina integral
20 g de levadura de panadero prensada (o un sobre de levadura en polvo)
1 vaso de agua tibia
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
Tomate frito casero
Verduras variadas crudas, de las que se tengan a mano: cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, brócoli, champiñones
Sal 
Pimienta negra
Aceite
Aceitunas negras
Orégano



Preparación

Haz un volcán con la harina y pon en el centro la levadura disuelta con el agua tibia, la sal y el aceite. Amasa primero con los dedos y luego con las manos.

Hay que trabajarla hasta que queden ligados todos los ingredientes y la masa ligera. Ponla en un recipiente untado con aceite y cúbrelo con un paño húmedo y cerca de alguna fuente de calor indirecto (por ejemplo el horno precalentado y apagado).

Cuando doble su volumen, aproximadamente en una hora, la extiendes sobre una superficie enharinada con un rodillo. Puedes darle forma redonda o cuadrada, y dejarle el grosor que más te guste, si la quieres crujiente (fina) o esponjosa (gruesa).

Píntala muy ligeramente con aceite y pincha con un tenedor toda la superficie.

Ahora cúbrela con el tomate frito, repartido por toda la superficie, y encima el resto de los ingredientes.

Al final se puede espolvorear con orégano y un chorrito de aceite, sal y pimienta. Finalmente decórala con unas aceitunas negras.

Precalienta el horno a 180 grados C. Introdúcela de 15 a 20 minutos, o hasta que veas que empieza a dorarse y la masa está en su punto.