Pizza de frutas y queso Philadelphia

Una pizza dulce siempre es una buena opción para una cena informal o para preparar una merienda diferente y aprovechar las frutas de estación es una excelente idea sobre todo durante el verano.

La propuesta de hoy es preparar una pizza de frutas utilizando además queso crema del tipo Philadelphia para hacer este postre aún más suave y delicioso.

Sencilla de preparar estos son los ingredientes y también el paso a paso para preparar esta deliciosa pizza de frutas y queso Philadelphia

Ingredientes

Para la masa de pizza dulce

100 grs de mantequilla a temperatura ambiente
150 grs. de azúcar moreno
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
190 grs. de harina
sal
1 cucharada de levadura fresca

Relleno

200 grs. de queso crema tipo Philadelphia
1 plátano
50 grs. de frambuesas
50 grs. de bayas
50 de fresas
50 grs. de melocotón



Preparación

Para preparar la masa colocar en un bol la mantequilla a temperatura ambiente y batir hasta formar una crema.

Añadir a la mantequilla el azúcar moreno e incorporar bien hasta lograr una crema esponjosa, incorporando entonces el huevo, el extracto de vainilla batiendo nuevamente hasta integrar todo.

En otro bol mezclar la harina con una pizca de sal y añadir la levadura.

A la mezcla de mantequilla y azúcar agregar los ingredientes secos y mezclar hasta lograr una masa tierna. Dejar descansar la masa en la nevera unos 30 minutos.

Estirar la masa y colocar en una placa para horno previamente pincelada con mantequilla y espolvoreada con harina.

Cocinar la masa de pizza en horno preclaentado a 180º C por unos 15 minutos o hasta que esté levemente dorada. Retirar la masa del horno y dejar enfriar.

En la base de la masa ya fría poner el queso crema tipo Philadelphia e ir decorando con las frutas elegidas.

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