Pizza con acelga y tomates cherry

Una pizza que combina verdura de hoja verde y tomates cherry, una formula perfecta para sorprender a los comensales con una pizza diferente.

Esta receta de pizza de acelga puede también hacerse con espinaca cocida al vapor y añadir unas cucharadas de salsa bechamel. Los ingredientes y el paso a paso para preparar esta sabrosa pizza con acelga y tomates cherry están a continuación.

Ingredientes

300 grs. harina
2 cucharadas de levadura seca de panadería
15 ml. de aceite de oliva virgen extra
150 ml. de agua tibia
1 pizca de sal
100 grs. de acelga cocida al vapor
1 cebolla mediana
100 grs. de queso parmesano rallado
150 de mozzarella
4 tomates cherry
orégano aceite de oliva


Preparación

Para preparar la masa colocar en un bol la harina previamente mezclada con la sal y tamizada añadir la levadura seca, el aceite y por último agua templada.

Mezclar todo hasta incorporar los ingredientes y trabajar hasta lograr una masa homogénea.

Trabajar la masa hasta que quede lisa y suave y colocarla en un recipiente cubrir con papel film y dejar descansar hasta que doble su volumen.

Para el relleno picar la acelga y la cebolla, rehogando en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que la cebolla esté tierna.

Retirar el relleno del fuego y salpimentar añadiendo el queso parmesano rallado. Estirar la masa de pizza y cubrir con el relleno de acelga y queso parmesano.

Cubrir con los tomates cherry cortados en rodajas y sobre ellos colocar la mozzarella picada.

Cocinar en horno precalentado a 200 º C por espacio de unos 15 minutos o hasta que la masa se haya dorado y la mozzarella derretido.

Retirar del horno y espolvorear con orégano y un chorrito de aceite de oliva. Servir

Pizza con vegetales asados

Para quienes gustan de la pizza pero también de los vegetales nada mejor que conjugar ambos concepto y preparar precisamente una pizza de vegetales asados.

Ideal para sorprender a la familia con un receta de pizza diferente los vegetales utilizados para esta preparación han sido previamente asados al horno, siendo también una preparación perfecta para quienes están a dieta ya que puede prepararse utilizando harina integral y con pocos agregados grasos, inclusive en vez de mozzarella puede utilizarse nata de soja o queso vegano.

Veamos entonces los ingredientes y el paso a paso para preparar esta sabrosa y saludable pizza de vegetales asados.

Ingredientes:

200grs. de harina
1/2 cubo de levadura de panadero prensada
3 cucharadas de aceite de oliva
Agua
sal y pimienta
1 Cebolla
1 Pimiento
8 Rodajas de calabacín
1 Tomate natural
2 cucharadas de tomate frito
100 grs. de queso mozzarella rallado
1 cucharadita de orégano


Preparación:

Para elaborar la masa colocar en un bol la harina tamizada con la sal. Disolver la levadura en un poco de agua.

Añadir a la harina la levadura disuelta y agua necesaria para formar una masa manejable que no se pegue en las manos.

Amasar durante unos minutos, hasta lograr una masa homogénea y colocarla en un bol amplio y limpio, cubrir con papel film y dejar levar por unos 50 minutos o hasta que duplique su volumen.

Mientras la masa leva cortar los vegetales en rodajas o tiras y colocarlos en una bandeja de horno con un poco de aceite bien esparcido, salpimentar y llevar a horno precalentado a 200ºC durante 10 minutos por cada lado.

Para montar la pizza estirar la masa con un rodillo dándole forma circular y colocar en una bandeja para horno previamente pincelada con aceite de oliva.

Cubrir la masa con el tomate frito Añadimos espolvorear con el orégano, una capa fina de queso mozzarella rallado y las rodajas de tomate natural cortado bien finito y por último el resto de los vegetales.

Cubrir con el resto del queso y llevar a horno precalentado a 200 º C durante unos 15 a 20 minutos.

Retirar la pizza y servir inmediatamente.

Pizza de pimientos asados con aceitunas

Una deliciosa pizza de pimientos asados con aceituna, fácil y rápida de preparar ideal para servir en una reunión con amigos o para sorprender a la familia el próximo fin de semana.

El sabor particular está dado por la combinación de ingredientes como los pimientos asados, aceitunas, y el toque especial de bonito del norte en aceite de oliva, una verdadera delicia que merece la pena preparar.

Lo diferente en esta pizza es que una vez cocida se añade la cebolla finamente picada, un detalle que le otorga un sabor y textura especial y diferente a las preparaciones tradicionales.

Los ingredientes y el paso a paso hacen más sencillo preparar esta sabrosa pizza de pimientos asados con aceitunas.

Ingredientes

1 base de masa para pizza
1 bote de pimientos asados
200 ml. d salsa de tomate
1 lata de bonito del norte en aceite de oliva
10 aceitunas verdes o negras sin hueso
150 grs. de mozzarella rallada
aceite de oliva
1 cucharadita de orégano
½ cebolla picada


Preparación

Extender la masa de pizza y colocarla sobre una placa para horno previamente pincelada con un poco de aceite de oliva.

Sobre la masa colocar la salsa de tomate y espolvorear con la mozzarella rallada.

Cocinar así la base de pizza en horno precalentado a 200º C por 15 minutos.

Retirar la pizza del horno y añadir sobre la cubierta el bonito, las aceitunas enteras o picadas según la preferencia la cebolla picada y los pimientos asados. 

Alinear con un chorrito de aceite de oliva y orégano y servir inmediatamente.

Como preparar pizza de mejillones y sobrasada

La propuesta de hoy es una pizza que combina mejillones con la tradicional sobrasada, ese sabroso embutido elaborado a partir de carnes de cerdo seleccionadas y condimentadas con sal, pimienta negra y pimentón, llevando una lenta maduración para llegar a su punto justo.

La base de pizza puede ser cualquiera de las que hemos ya preparado en este blog y debe estirarse la masa no demasiado fina ya que los mejillones y la sobresada junto con los otros ingredientes forman un relleno por demás suculento y necesario permitir que la masa también pueda degustarse.

Estos son los ingredientes y también el paso a paso para preparar esta sabrosa pizza de mejillones y sobrasada.

Ingredientes

1 base de pizza
½ cebolla mediana
1 pimiento verde pequeño
1 pimiento rojo pequeño
1 cucharada de salsa de tomate
50 grs. de sobrasada
50 grs. de mejillones
sal
aceite de oliva
1 cucharadita de orégano
aceitunas negras
romero


Preparación

Comenzar por limpiar los mejillones y una bien lavado abrirlos y cocinarlos al vapor, cuando se hayan abierto retirar las conchas y picarlos.

Picar en fina juliana el pimiento verde, el rojo y también la cebolla. 

Colocar en una sartén dos cucharadas de aceite de oliva y rehogar allí el pimiento verde, rojo y la cebolla durante unos cinco minutos o hasta que estén tiernos.

Agregar a la preparación anterior la sobrasada, el tomate y el orégano cocinando por un par de minutos más.

Sobre una bandeja para horno pintada con un poco de aceite de oliva colocar la base de pizza previamente estirada y con forma circular doblando los bordes hacia adentro.

Extender sobre la masa la salsa de sobresada y después los mejillones picados.

Cocinar en horno precalentado a 200º C por unos 15 minutos o hasta que la base de la pizza se encuentre dorada. 

Retirar la pizza de mejillones y sobresada y servir decorada con aceitunas negras y romero.