Pizza con lomos de sardinas

Ingredientes para la masa 

Harina 250 grs 
Levadura de cerveza fresca 25 grs 
Aceite de oliva 2 cucharadas soperas 
Sal ½ cucharadita 
Agua templada cantidad necesaria 

 Ingredientes para la salsa 

Tomates triturados 1 taza 
Cebolla 1 
Aceite de oliva 
Pimentón dulce 1 cucharadita 
Orégano seco 1 cucharadita 
Pimienta negra ½ 
Sal a gusto 

Cubierta

Mozzarella 250 grs.
Lomos de sardinas 200 grs. 
Rúcula para decorar 

  
Preparación 

Para preparar la masa colocar en un recipiente la harina mezclada con la sal y en el centro hacer un hueco, añadir la levadura de cerveza previamente disuelta en un poco de agua templada, el aceite de oliva y de a poco la cantidad de agua templada necesaria hasta formar una masa que se desprenda de las manos. 

Amasar hasta lograr una textura suave y homogénea. 

Colocar en un recipiente limpio, cubrir con un papel filme y dejar leudar durante media hora. 

Salsa de tomates

Para preparar la salsa de tomates colocar un poco de aceite de oliva en una sartén, agregar la cebolla picada y dejar cocer hasta que se vuelva transparente, añadir los tomates triturados, pimentón dulce, pimienta negra, orégano seco y sal a gusto. 

Cocinar por espacio de 10 minutos a fuego suave. Retirar y reservar. 

Armado 

Estirar la masa de pizza y colocarla en un molde. 
Pincelar con un poco de la salsa de tomates y llevar a horno precalentado 180° C por espacio de 10 minutos. 
Retirar Cubrir con el resto de la salsa, la mozzarella picada y distribuir los lomos de sardinas. 

Llevar nuevamente al horno por otros diez minutos. Retirar dejar descansar cinco minutos, colocar un poco de rúcula para decorar y servir.

Pizza de pollo y champiñones

Una pizza sencilla y rápida de preparar que es perfecta para aprovechar esas pechugas de pollo cocidas que nos han quedado de la cena.

Un toque especial con champiñones y un buen queso graso sumados a un toque de pimienta harán de esta pizza de pollo y champiñones.

Ingredientes: 

Masa para pizzas 

350 gramos de harina 
25 gramos de levadura fresca de panadería 
Sal 1 cucharadita
Aceite 3 cucharadas
Agua tibia 

Cubierta 

Tomates fritos 
Pechuga de pollo 2 cocidas
150 gramos de champiñones 
Queso graso (mozzarella, gouda, chedar, permesano, al gusto de cada uno) 
Pimienta negra molida 
Orégano 


 Preparación: 

En un recipiente colocar el agua tibia y disolver la levadura. Mezclar la harina con la sal y sobre la mesa de trabajo se forma un volcán dejando un hueco en el centro. 

Dentro del huevo añadir la levadura disuelta en agua y las tres cucharadas de aceite de oliva. 

Agregar el agua de a poco hasta lograr una masa que debe ser homogénea y lisa. 

Amasar hasta que se forme una masa elástica durante unos 10 minutos. 

Colocar el bollo de masa en un recipiente limpio y dejar descansar hasta que duplique su volumen, en un sitio cálido, unos 30 minutos, de esa manera la masa subirá rápidamente su tamaño. 

Pasado ese tiempo amasar de nuevo y formamos la pizza. 

Colocar sobre la superficie de la masa un par de cucharadas de tomate frito y extenderlos bien sobre la base. 

A continuación, sobre la base de la masa colocar los ingredientes principales cortados, el pollo y los champiñones por encima, añadir un poco de pimienta y orégano. 

Por último el queso preferido también distribuido de forma pareja. 

Llevar a horno precalentado a 180 ºC. por espacio de unos 20 minutos. Retirar y servir.

Horno de exterior para pizzas

La pizza es un plato que puede disfrutarse durante todo el año y es ideal para quienes gustan de disfrutar de su jardín preparando un party-pizza, congregando amigos durante un fin de semana. 

Para ellos Kalamazoo Outdoor Gourmet ha creado el nuevo Horno Artesanal Fire Pizza o Pizza a la llama, un producto que permite disfrutar de excelentes veladas en el jardín y degustar deliciosas pizzas recién hechas. Se trata de un horno de pizza de alta gama y el primero que se ofrece en el mercado con la característica de un frente abierto y dos quemadores controlados de forma independiente, un detalle esencial a la hora de hornear las pizzas. 

Tecnología e innovación, son dos características especiales que identifican al Horno Artesanal Fire Pizza fabricado por Kalamazoo Outdoor Gourmet, ya que se trata de un horno totalmente con diseño artesanal que ofrece una exclusiva y mejor experiencia a la hora de cocinar y también probar nuevas opciones. Según sus creadores el diseño presenta ciertas características que le brindan un aire de romanticismo y practicidad al mismo tiempo que cocina las pizzas de forma excelente, limpia, sencilla y muy rápida. 

 El Horno Artesanal Fire Pizza puede colocarse en cualquier lugar del jardín siendo recomendable instalarlo sobre una encimera, un detalle que hace más práctico su uso habitual. 

Una combinación acertada del horno tradicional de pizza a leña hecho de ladrillos pero con detalles modernos ya que es de acero inoxidable, un detalle que le otorga extensa vida útil, además de funcionar con gas, que lo hace limpio y práctico. 


Este horno al aire libre llega a más de 800 grados permitiendo la cocción adecuada de pizzas, calzones e inclusive hacer pan artesanal de forma sencilla y rápida ya que en solo 20 minutos está listo y con la ventaja que si se precalienta por espacio de unos 45 minutos puede cocinarse una pizza grande en solo 3 minutos. 

Debido a su moderna tecnología el Horno Artesanal Fire Pizza imita a la perfección el calor de un tradicional horno a leña con el agregado que puede controlarse la llama para obtener siempre resultados exitosos. 

Asimismo, su tamaño es ideal ya que no ocupa mucho espacio ya que se trata de un exclusivo diseño compacto que mide 75 centímetros de ancho por 75 centímetros de profundidad y una altura de menos de 50 centímetros. 

El Horno Artesanal Fire Pizza un horno diseñado, pensado y construido para durar, hecho a mano de acero inoxidable, de gran espesor, puede soportar cualquier clima y resulta la forma más práctica de disfrutar una deliciosas pizzas en el jardín de casa.

Pizza con queso de cabra

El queso de cabra es ideal para colocar sobre la masa de pizza a la piedra, ya que le otorga un sabor especial que además en esta recte acentuamos con dados de bacón y un toque de orégano.

Sabroso y excelente para diversas recetas de cocina, el queso de cabra posee un menor contenido graso y mayores propiedades nutritivas y que vienen ganando posiciones en la culinaria de todo el mundo.

Ingredientes

Harina 300 grs 
Aceite de oliva 2 cucharadas 
 Agua tibia 
 Levadura de cerveza 1/2 cucharada 
Sal 1 cucharadita 
Salsa de tomate 
Queso de cabra 100 grs. 
Orégano 


Preparación 

En un recipiente mezclar la harina con la sal, añadir la levadura y el aceite, añadiendo de a poco el agua tibia y luego batir y amasar muy bien. 

Formar un bollo y dejar reposar cubierta con un paño limpio durante una media hora. 

Transcurrido ese tiempo, amasar nuevamente y estirar dándole forma circular. 

La pizza debe quedar bien fina antes de colocar la masa en un molde para pizza previamente pincelado con aceite. 

Proceder entonces a cubrir la masa primero con la salsa de tomate, después distribuir los daditos de bacón. 

Llevar la pizza a horno precalentado a 180º C y dejar cocer aproximadamente unos 15 minutos, así se hará un poco la masa, el bacón. 

Retira la pizza del horno y dispón unas finas rodajas de queso de rulo de cabra y llevar nuevamente al horno hasta que el queso se haya derretido totalmente y la masa se encuentre dorada.

Retirar la pizza con queso de cabra del horno y espolvorear con el orégano antes de servirla.

Let’s Pizza en España

Let’s Pizza, fue lanzada hace un par de años en Alemania y su recepción fue altamente satisfactoria, llegando hace unos meses a España. 

Se trata de una máquina expendedora de pizzas recién horneadas, creada por Claudio Torghele, quien contó con el desarrollo y soporte financiero del Grupo Unilever. 

 Entre las características que más se destacan de Let’s Pizza, es el hecho de ser una pizzería super rápida que en sólo 2’5 minutos mezcla los ingredientes, amasa y dispone la masa de pizza, para añadir la cubierta que el cliente elija de una de las diferentes variedades que van desde pizza margarita, hasta la tradicional de jamón o la pizza vegetariana entre otras. 

Uno de los mayores atractivos es el hecho que los consumidores tienen la posibilidad de seguir de cerca todo el proceso de preparación hasta su horneado. 

La preparación de la pizza es sencilla y rápida ya que una vez hecha la masa se dispone sobre una fina lámina de masa y cómo se introduce en el horno de rayos infrarrojos y transcurridos solo 2’5 minutos la pizza se coloca sobre una bandeja de servicio de cartón y el consumidor ya la puede recoger para degustarla, recién hecha y deliciosa. 


Los distribuidores de Let’s Pizza en España operan desde Sant Cugat del Vallés (Barcelona) y abarcan todo el país, brindando garantía sobre un producto higiénico y seguro que hace de la preparación de las pizzas y su posterior entrega un trabajo sencillo de realizar. 

Vale la pena aclarar que todos los ingredientes que se encuentran dentro de la máquina están contenidos en bolsas selladas y certificadas garantizando así la conservación adecuada además de la ausencia de microorganismos patógenos. 

Let’s Pizza es la máquina ideal para colocarla en centros comerciales, supermercados y complejos de ocio, con la ventaja que puede trabajar las 24 horas del día durante los 365 días del año. 

En cuanto al sistema de pago de las pizzas los clientes pueden hacerlo utilizando monedas, billetes y también tarjetas de crédito.