Pizza de atún y cebolla


Una pizza deliciosa con dos sabores fuertes que se destacan, con el toque de tomate frito y orégano que hacen de condimento ideal.

Ingredientes

1 Base de pizza

Atún al natural 2 latas

Cebolla 1

Mozzarella 150 grs.

Tomate frito cantidad necesaria

Orégano a gusto


Preparación


Cortar en tiras finas la cebolla y desmenuzar el atún.

Sobre la masa base de pizza extender una capa de tomate frito de forma homogénea.

Sobre el tomate frito se coloca una capa de mozzarella y orégano, luego sobre el tomate el atún y la cebolla.

Disponer el resto de mozzarella y un poco más de orégano.

Cocinar la pizza en horno moderado (180º) entre 5 y 10 minutos

Retirar del horno y agregar si se desea unas aceitunas verdes.

Pizza a la piedra, masa básica


La pizza a la piedra se caracteriza por estar hecho con una masa bien fina que se vuelve crocante al cocinarla. Diferente a la pizza “media masa” que es alta la masa de pizza a la piedra debe estirarse con palote o sobre el mismo molde hasta que quede de un centímetro de espesor.

Esta receta es sencilla de preparar y rinde 2 pizzas chicas o una grande. La cubierta puede ser simplemente con salsa de tomate y muzzarella o cualquiera que sea de su gusto.

INGREDIENTES

Para el espumado previo

10 grs. de levadura fresca
1 cucharadita de azúcar
1/4 taza de agua templada

Para la Masa

3 tazas de harina
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
2/3 de taza de agua tibia
3 cucharadas de aceite de oliva

PREPARACION

Del espumado previo

Deshacer la levadura fresca y colocarla en un recipiente pequeño añadiendo el azúcar y el agua tibia mezclando bien hasta lograr una espuma.
Cubrir con un paño y dejar levar hasta que duplique su volumen.

De la masa

En un recipiente colocar la harina, sal y azúcar formando un hueco en el centro verter el agua templada, el aceite y la preparación anterior de espumado de levadura. Ir integrando los ingredientes de a poco hasta lograr un bollo de masa suave, liso y tierno.

Dejar descansar el bollo cubierto con un paño en lugar templado hasta que doble su volumen.

Si van a prepararse dos pizzas medianas dividir el bollo en dos. Para una pizza grande estirar la masa bien fina y colocar en un molde previamente untado con aceite.

Dejar descansar la masa durante 15 minutos y colocar en horno precalentado a 200° C por espacio de 10 minutos, retirar agregar las salsa y la cubierta elegida y por último la muzzarella hornear hasta la masa quedar cocida y la base crujiente.

Coca pizza con verduras de temporada


La coca pizza es muy similar en sus ingredientes y forma de preparación a una pizza tradicional y tiene la ventaja que puede convertirse en una forma original de consumir vegetales, sobre todo cuando en casa los más pequeños se rehúsan a comerlos de forma habitual.

Si se desea aligerar la receta porque se está haciendo una dieta puede no colocarse muzzarella, y reemplazarla por un queso de bajo tenor graso.


INGREDIENTES

Para la masa

Harina 250 gramos
Levadura de cerveza fresca 20 gramos
Margarina o mantequilla 50 gramos
2 cucharadas de agua templada
1 vaso de agua fría
Una pizca de sal


Para la cubierta

1 cebolleta picada
2 calabacines
1 tomate
4 champiñones frescos
Salsa de tomate 1 taza
Queso emmental o muzzarella 150 gramos


PREPARACION

Colocar en un recipiente la harina y disponer en el centro la sal, la levadura disuelta en agua tibia y la margarina o mantequilla a temperatura ambiente.

Mezclar bien y añadiendo de a poco el agua fría.

Formar una masa que debe quedar lisa y suave y no pegarse en las manos. Dejar leudar por una hora cubierta y en lugar templado.

Estirar finamente la masa con un rodillo y colocarla sobre una bandeja de horno.

Cocinar en horno a 180º C durante 10 minutos.

Lavar y picar los vegetales, agregar la sal y el aceite. Reservar

Retirar la masa del horno y colocar sobre ella la salsa de tomate, parte del queso y los vegetales y terminar con una capa de queso.

Cocinar en el horno a 200 º C durante 30 minutos aproximadamente.

Servir inmediatamente.

Pizza de chocolate, nueces y coco



Las pizzas dulces son una opción perfecta cuando se realiza un party de pizzas, un dulce sabor para el postre que será el broche de oro para quienes son fanáticos de la pizza en todas sus versiones.


INGREDIENTES

Para la masa:

Harina 2/3 taza
1/2 cucharadita de sal
Chocolate 100 grs.
Mantequilla derretida 1/4 taza
Azúcar 1 taza
Huevo 1
Extracto Vainilla 1 cucharadita

Para la Cobertura:

Nueces mixtas picadas 1/4 de taza
Chips (trocitos) de chocolate de leche 1/3 de taza
Malvaviscos pequeños 1/3 taza de taza
Coco rallado 1/4 de taza

PREPARACIÓN

De la Masa:

En un recipiente colocar la harina y la sal. Reservar.
Derretir el chocolate a baño de maría, añadir la mantequilla, azúcar, huevo, vainilla y mezclar todo hasta unir los ingredientes y agregar paulatinamente la harina.
Colocar la pasta obtenida en un molde previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina.
Hornear a fuego suave (180°) durante 15 minutos

De la Cobertura
:

Mezcle las nueces, los chips, los malvaviscos y el coco rallado y distribuir todo sobre la masa de pizza horneando durante 10 minutos o hasta que la masa se desprenda de los lados del molde.

Retirar del horno y dejar enfriar y servir.