Pizza de verduras

Preparación
Cocinar las espinacas, escurrirlas, exprimirlas y picarlas ligeramente. saltarlas en aceite con una cebolla bien picada, retirar del fuegio, condimentar a gusto con sal y pimienta y luego agregarle la ricota y decorar con aceitunas negras. Colocar sobre la masa el tomate picado, luego esta preparación de verdura, rodajas de muzzarella, rociarla con aceite y cocinar en horno regular.


Ingredientes

Para la cobertura:
4 tomates maduros picados
6 atados de espinaca
150 grs. de ricota
1 cucharada de queso rallado
2 muzzarellas
1 cebolla
100 grs. de aceitunas negras
Sal, pimienta y aceite: cant. necesaria