Pizza de Seitan y berenjenas

Os proponemos una rica y novedosa pizza: Pizza de Seitán, berenjena y brocoli. Despues de hacer un sofrito con cebolla añadiremos el seitán en tiras, las láminas de berenjenas ligeramente pasadas a la plancha y el brócoli. Meteremos la pizza 10 minutos con el horno precalentado a 200º C y la tendremos lista para comer.

Historia de la pizza

Como todos podríamos adivinar el origen de la pizza está en el mediterráneo, pero no en la Antigua Roma, ni en la Italia medieval, algunos historiadores dicen que los egipcios, al momento de celebrar fiestas y cumpleaños a sus faraones, fabricaban un pan horneado de masa muy delgada, sazonado con finas hierbas y especias. También los griegos solían comer un pan de características similares, fino y delgado, pero este era acompañado con distintos ingredientes. Este pan se conoció por plankuntos. Se cree sin embargo que esta, pudo haber sido una costumbre heredada proveniente de los babilonios muchos siglos antes del nacimiento de Cristo.

Más tarde con el paso de los siglos y la consiguiente mezcla de culturas todas esas costumbres se unificaron dando lugar a la pizza de hoy en día que está extendida por todo el mundo. En el siglo XVIII era un alimento habitual entre la gente de bajo nivel económico, hasta que un día, el chef Rafael Expósito, cocina una exquisita pizza para los reyes Humberto y Margarita, a los cuales logró conquistar con su exquisito sabor y el magnífico colorido de la pizza margarita el cual mostraba los tres colores presentes en la bandera italiana. No fue sino hasta 1895 en que un inmigrante italiano llega a tierras estadounidenses. Su nombre era Genaro Lombardi y fué el dueño de la primera pizzeria en Nueva York.

Hoy en día, cada país tiene sus pizzas elaboradas con los ingredientes nacionales más destacados además de consumir las más famosas, que esas son consumidas en el mundo entero: la pizza ha logrado conquistar el mundo en forma sorprendente y es notable el hecho de que cada cultura ha adaptado esta comida a sus costumbres y a sus recursos locales utilizando los ingredientes de temporada.