Pizza de frutas y queso Philadelphia

Una pizza dulce siempre es una buena opción para una cena informal o para preparar una merienda diferente y aprovechar las frutas de estación es una excelente idea sobre todo durante el verano.

La propuesta de hoy es preparar una pizza de frutas utilizando además queso crema del tipo Philadelphia para hacer este postre aún más suave y delicioso.

Sencilla de preparar estos son los ingredientes y también el paso a paso para preparar esta deliciosa pizza de frutas y queso Philadelphia

Ingredientes

Para la masa de pizza dulce

100 grs de mantequilla a temperatura ambiente
150 grs. de azúcar moreno
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
190 grs. de harina
sal
1 cucharada de levadura fresca

Relleno

200 grs. de queso crema tipo Philadelphia
1 plátano
50 grs. de frambuesas
50 grs. de bayas
50 de fresas
50 grs. de melocotón



Preparación

Para preparar la masa colocar en un bol la mantequilla a temperatura ambiente y batir hasta formar una crema.

Añadir a la mantequilla el azúcar moreno e incorporar bien hasta lograr una crema esponjosa, incorporando entonces el huevo, el extracto de vainilla batiendo nuevamente hasta integrar todo.

En otro bol mezclar la harina con una pizca de sal y añadir la levadura.

A la mezcla de mantequilla y azúcar agregar los ingredientes secos y mezclar hasta lograr una masa tierna. Dejar descansar la masa en la nevera unos 30 minutos.

Estirar la masa y colocar en una placa para horno previamente pincelada con mantequilla y espolvoreada con harina.

Cocinar la masa de pizza en horno preclaentado a 180º C por unos 15 minutos o hasta que esté levemente dorada. Retirar la masa del horno y dejar enfriar.

En la base de la masa ya fría poner el queso crema tipo Philadelphia e ir decorando con las frutas elegidas.

Pizza de anchoas y pimientos piquillos

Una sabrosa pizza de anchoas y piquillos es la propuesta de hoy para sorprender a la familia o los amigos que llegan a casa de visita.

Esta es una receta muy sencilla de hacer y tiene un sabor particular e intenso gracias a las anchoas y de los pimientos piquillos, por lo demás solo es necesario un poco de tiempo dedicado a la preparación de la masa y la cocción.

A continuación los ingredientes y el paso a paso para preparar esta sabrosa pizza de anchoas y pimientos piquillos. 

Ingredientes

350 grs. de harina
30 grs. de levadura fresca
2 cucharadas de aceite de oliva
200 cc de agua tibia
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de sal
10 cucharadas de tomate triturado
200 grs. de queso mozzarella
1 lata de pimientos piquillo
1 lata de anchoas en aceite de oliva
10 aceitunas negras sin hueso


Preparación

Para preparar la masa de la pizza colocar en un recipiente pequeño la levadura y añadir agua tibia, mezclar y dejar leudar. 

En un bol colocar la harina tamizada con la sal y en el centro hacer un hueco y agregar el aceite, azúcar y el fermento de levadura, tomando la harina hasta formar una masa homogénea.

Dejar reposar el bollo de masa hasta que duplique su volumen.

Colocar la masa de pizza sobre una superficie espolvoreada con un poco de harina y formar la pizza. Colocar la pizza sobre una placa pincelada con un poco de aceite.

Pintar la superficie con el tomate triturado, añadir entonces la mozzarella rallada o cortada en trozos pequeños.

Añadir entonces las anchoas, los pimientos piquillo cortados en tiros y las aceitunas negras cortadas por la mitad.

Cocinar en horno precalentado a 180º C por unos 20 minutos o hasta que la base de la pizza esté dorada y la mozzarella derretida. Servir inmediatamente y si se desea espolvorear con un poco de perejil picado.

Pizza de puerro y beicon

Más allá de los ingredientes clásicos que puede llevar una pizza tradicional también es posible optar por otras combinaciones igualmente sabrosas.

Hoy les proponemos una deliciosa pizza de puerros y beicon, sabrosa y colorida con el toque especial de sabor que le aportan tanto el puerro como el beicon y la nata que brinda mayor suavidad. Estos son los ingredientes y también el paso a paso para preparar esta sabrosa pizza de puerro y beicon muy fácil de hacer.

Ingredientes

Para la masa
350 grs. de harina de fuerza
20 grs. de levadura fresca
4 cucharadas de aceite de oliva
150 grs. de agua tibia
1 cucharadita de sal

Para el relleno
6 cucharadas de salsa de tomate
1 puerro
100 grs. de beicon
100 ml de nata
150 grs. de mozzarella
aceite de oliva
hierbas aromáticas


Preparación 

Colocar todos los ingredientes de la masa en un bol, a excepción de la levadura y el agua. Diluir la levadura en el agua tibia.

Añadir la levadura disuelta a los ingredientes secos y mezclar hasta lograr una masa que no se pegue en los dedos y de consistencia media.

Amasar el bollo hasta lograr una masa bien homogénea.

Dejar la masa descansar en un bol limpio cubierto con un paño hasta que doble su volumen.

Para el relleno colocar un poco de aceite en un sartén y saltear allí el puerro cortado y las hierbas aromáticas. Añadir a la preparación anterior la crema de leche y el beicon cortado en tiras y cocinar por 2 minutos más.

Para armar la pizza estirar la masa y sobre esa base distribuir la salsa de tomate la mozzarella, el rehogado de puerro y beicon.

Cocinar la pizza de puerros y beicon en horno precalentado por unos 15 minutos o hasta que la base esté dorada y el queso se haya derretido.